Мюнхенское пиво
Мюнхенское пиво и Октоберфест - неразделимые понятия. Октоберфест - это пивной фестиваль, который ежегодно проходит в Мюнхене с конца сентября по первые выходные октября, на котором имеют право продавать пиво только пивоварни, основанные в Мюнхене, и только пиво, сваренное согласно предписаниям закона о чистоте пива.
У этих 6 пивоварен есть в Мюнхене свои рестораны и пивные, так что и у путешественников, которые приедут в Мюнхен не на Октоберфест, всегда есть шанс попробовать правильное Мюнхенское пиво.
Расписной потолок в ресторане-пивной Хофброй в Мюнхене
История мюнхенского пива уходит в средневековье, и многие сорта пива варятся до сих пор по традиционным рецептам. Единственное, что меняется - это цены. Если в 1971 1 литр пива на Октоберфесте стоил 2,50 DM, то в 2013 - 9,85 €.
Мюнхенские пивоварни
1. Августинер - Augustiner
Августинер - это старейшая мюнхенская пивоварня, основанная в монахами-августинцами в 1328 году. В центральной части Мюнхена есть несколько ресторанов Августинер:
- - на пешеходной улице: Neuhauser Straße 27
- - около Фрауэнкирхе: Frauenplatz 8
- - в квартале Плацль: Orlandostraße 5
Ресторан-пивная Августинер на площади перед Фрауэнкирхе в Мюнхене
2. Шпатен-Францисканер - Spaten-Franziskaner
Пивоварня Шпатен была основана в 1395, а пивоварня Францисканер - в 1363 году. С середины 18 века эти обе пивоварни принадлежали одной мюнхенской семье. Ресторан-пивная Шпатен - Spatenhaus an der Oper - расположен напротив мюнхенской оперы по адресу Residenzstraße 12. Там рядом же есть ресторан Францисканер - Zum Franziskaner (адрес: Residenzstraße 9).
3. Пауланер - Paulaner
Это самая молодая из пивоварен Мюнхена, основанная в 1634 году. Монахи варили особо крепкое пиво, которое быстро стало популярным и среди горожан. В центре Мюнхена ресторан Paulaner im Tal расположен по адресе Tal 12. А чуть в стороне от центра по адресу Kapuzinerplatz 5 раньше располагалась пивоварня, теперь там только ресторан Пауланер. Те, кто мечтает попить пива как мюнхенцы, по достоинству оценят ресторан и пивной садик Paulaner am Nockherberg по адресу Hochstraße 77.
4. Хакер-Пшорр - Hacker-Pschorr
Пивоварня Хакер была основана в 1417. В 1793 дочь тогдашнего владельца пивоварни Хакер вступила в брак с фермером Пшорром, который вскоре выкупил пивоварню Хакер у тестя. В 1820 году Пшор приобрел еще одну мюнхенскую пивоварню, дав ей название по своей фамилии. Ресторан Altes Hackerhaus по адресу Sendlinger Straße 14 - один из старейших в Мюнхене. А на Виктуалиенмаркт есть ресторан Пшор - Der Pschorr (Viktualienmarkt 15), в котором очень любезные официанты.
5. Лёвенброй - Löwenbräu
Считается, что пивоварня Лёвенброй была основана в 1383 и название получила от адреса, по которому располагалась - у Львиного рва. Главный ресторан Лёвенброй - Löwenbräukeller - расположен по адресу Nymphenburger Straße 2. На Виктуалиенмаркт есть еще один ресторан Лёвенброй - Löwe am Markt - адрес Dreifaltigkeitsplatz 4.
6. Хофброй- Hofbräu
Дворцовая пивоварня баварского герцога была основана в 1589. В самом центре Мюнхена в квартале Плацль расположен ресторан Hofbräuhaus (адрес Platzl 9). А тот, кто мечтает насладиться мюнхенским пивом без толпы японских туристов, отправится в ресторан Hofbräukeller (адрес Innere Wiener Straße 19).
