Как пить настоящий кофе в Италии часто и неразорительно

13 апреля, 2010, Анна

Знаменитый итальянский эспрессо

Кофе в Италии — это не просто национальный напиток, это национальная религия. Кофе для итальянцев не меньше, чем чай для нас. А вот чай для итальянцев — боловство, прихоть туристов, поэтому цена на чашку чая вас неприятно удивит в вашем счете, и впредь вы будете пить в Италии только кофе.

Про кофе в Италии я уже не раз рассказывала,а в этой заметке я объясню, как научиться пить кофе в Италии по цене до 1 евро и как это делать по-итальянски, то есть следовать традициям и привычкам коренных жителей.

Сколько стоит кофе в итальянских кафе и барах

В Италии в кафе и барах существует 2 вида цен на все напитки: цена на стойке и цена за столиком. Если вы заказываете напиток на стойке, таким образом экономя время и усилия официанта, цена значительно ниже. Если вы проходите в зал и усаживаетесь за столик, ждете официанта, заказываете ему напитки, ждете, когда он принесет ваш заказ, потом просите принести счет, то цена на напиток будет уже другая. Цены при заказа на стойке бара или за столиком на напитки (кофе, соки и т.п.) могут отличаться в 2 раза. Таковы традиции.

Цены в меню указаны дважды

Даже в меню, которое вывешено обычно рядом с барной стойкой, цены указаны в двух колонка — на стойке и за столиком. Поэтому сами итальянцы заказывают свой кофе на барной стойке, и если помещение кафе или бара позволяет, забирают чашечку и отходят в сторону. Ориентироваться можно на такие цены: кофе или эспрессо на стойке бара стоит до 1 евро обычно (в особо туристических кварталах может быть по-дороже), капуччино на барной стойке — до 2 евро. За столиком цены можно смело умножать в 2 раза.

Кроме того, если вы понаблюдаете, как итальянцы пьют кофе, вы узнаете много нового и лучше поймете итальянскую душу.

Как пить кофе по-итальянски утром

Утром итальянцы пьют кофе по дороге на работу. Они заказывают на стойке кофе и булочку. Пока бармен готовит кофе, итальянец съедает булочку (или пирожное). Потом итальянец выпивает кофе около барной стойки, быстро и без лишних сантиментов.

Наше «попить кофейку с пирожными» на итальянской барной стойке смотрится нелепо. Все мои попытки дождаться кофе, а потом попить кофе с пирожным вприкуску выдавали во мне туриста, не способного перенять местные традиции. Правда, на третье утро у меня получилось сначала съесть круассан, а потом выпить кофе в 4 глотка.

Капуччино и пирожное на итальянский завтрак

Справиться с кофе быстро — это не проблема, потому что кофе или эспрессо — это малюсенькие чашечки на 3-5 глотков бодрящей жидкости. Капуччино — чашечка побольше. В ориентированных на туристов заведениях в меню вы найдете также «Американо» - это эспрессо, разбавленный кипятком. Это вид кофе больше всего похож на привычную нам кружку кофе.

Как пить кофе по-итальянски днем

Днем итальянцы пьют кофе для бодрости, спеша по делам и по пути заглядывая на секунду в бар или кафе. Днем итальянцы не заказывают булки или пирожные, а просят только кофе или эспрессо. Получив через 1 минуту свой напиток, они быстро выпивают кофе, обмениваются парой фраз с барменом, расплачиваются и идут дальше. Весь процесс «выпить кофе» занимает максимум 5 минут. Итальянцы обычно не присаживаются за столики или на стулья вокруг бара. Кофе для итальянца в дневное время — это не развлечение и даже не социальный акт, это физиологическая необходимость, как выпить воды или выкурить сигарету (кому это знакомо).

Теперь вы знаете теоретическую часть. А вот инструкция, как действовать практически:

• выберите бар или кафе на улице, где вас привлекает, например, разнообразие пирожных или незатейливый интерьер, или вы просто голодны. Пока не освоите этот способ пить кофе, избегайте ресторанов, т.к. в ресторанах другие ожидания к клиентам.

Итальянцы пьют кофе на барной стойке

• открываете дверь бара и уверенно проходите к стойки
• у барной стойки смотрите уверенно на бармена (или барменшу) и говорите ей следующее: «Чи-ааа-о. Эспре-е-е-е-с-о гра-а-а-с-и-я». Что означает: «Привет, эспрессо, пожалуйста». Ну или вместо «Эспрессо» говорите «Кофе», «Капучино» - произносятся все слова также, как и в русском. Говорить нужно именно растягивая гласные — ведь так говорят итальянцы, я внимательно наблюдала и слушала.
• убедившись, что бармен вас понял (возможно, на пальцах придется показать, сколько чашек вам нужно приготовить), вы можете заняться разглядыванием барной стойки, кафе или прохожих в окне
• через минуту получите напиток, насыпьте сахар и не отходя от стойки выпейте свой кофе
• после этого посмотрите на бармена и протяните деньги!  Даже если вы планируете присесть за столик и посидеть пару минут, нет никакой необходимости платить за кофе прямо сразу. Итальянцы сперва пьют кофе, а потом платят за него. И вы делайте так же!

Тэги: Италия
Рубрика Венеция

Вам слово!

Вступайте в Клуб Самостоятельных Путешественников

Более 3000 подписчиков

"К лету Вы будете знать о путешествии в Европу почти все! Останется применить на практике!"

Мнение читателей